Rouge Ultime Kakaopulver 1 kg - Cacao Barry

Produktmerkmale:

• 100 % alkalisiertes, extra-feines Kakaopulver von Cacao Barry, fettreich - ideal zum Texturieren, Färben und Aromatisieren.
• Außergewöhnliches Kakaopulver mit faszinierend mahagonenroter, dunkler und glänzender Farbe. Dies verdankt es den bekannten roten, fein aromatischen Kakaobohnen aus Kamerun, die nachhaltig gewonnen werden.
• Rouge Ultime offenbart ein intensives, komplexes Kakaoaroma mit feinen Nuss- und Trockenfruchtnoten. Sein leicht rauchiges Aroma (nicht dominierend) spiegelt die Charakteristik der ausgewählten Bohnen sowie die speziellen Boden- und Klimaverhältnisse der Region in Kamerun wider.
• Ideal für zahlreiche Anwendungen: Brownies, Rührkuchen, Kekse, Muffins, Mousse, Glasuren, Eiscreme, Saucen, heiße Getränke, Sorbets ... und vieles mehr.
• pH: 7,8-8,4 (stark alkalisiert).
• Fettgehalt: 20-22 %.
• Koscher- und Halal-zertifiziert.
• Geeignet für Veganer und Vegetarier.
• Lagern Sie an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort bei 12-20 °C. Bei einer maximalen relativen Luftfeuchte von 70 %.

Tatsächliche Messungen

• Inhalt: 1 kg