Kakaoglasur 4 kg - Puratos
Wann kommt es an?
Wann kommt es an?
Eigenschaften:
- Kakaocreme zum Überziehen und Füllen von Konditoreiwaren.
- Schmelzen Sie das Produkt bei 45-55 °C mittels indirekter Hitze (Wasserbad oder Mikrowelle), homogenisieren Sie es und tragen Sie es bei 38-42 °C auf. Die Auftragungstemperatur kann je nach gewünschtem Ergebnis angepasst werden.
Tatsächliche Messungen
- Menge: 4 kg
Zutaten: Zucker, entfettetes Kakaopulver (20,0 %), pflanzliches Fett (Palmfett), raffiniertes Pflanzenöl (Sonnenblumenöl), vollständig gehärtete pflanzliche Fette (Palmkern, Palmfett), Haselnusspaste (HASELNUSS), Magermilchpulver (MILCH), Emulgator (Sonnenblumenlecithin) und Aroma.