Zubereitung für Chantilly-Creme, 1 kg - Azucren

Eigenschaften:

• Die Chantilly-Creme von Azucren ist einer der Stars der kreativen Konditorei und der schweizerischen Pâtisserie. Sie liegt zwischen Baiser und Buttercreme.
• Zum Füllen, Überziehen und Dekorieren von Torten, Gebäck, Windbeuteln etc. Ideal zum Verzieren von Fruchtcocktails und für Erdbeeren mit Sahne. Ebenfalls geeignet zur Dekoration von Puddings, Kuchen, Tartes, Mousses, Flans, Gelees, als Ergänzung für Kaffee, Milchshakes und alle Arten von Speiseeis.
• Die Creme hat eine leicht gelbliche Farbe; mit einigen Tropfen unseres Azuwhite lässt sich ein weißeres Erscheinungsbild erzielen.
• Kann Ei, Soja und Süßlupinen enthalten.
• An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Zubereitung (für 1 Portion):

• Mischen Sie 150 g des Pulvers mit 100 ml Milch und 100 ml Wasser und schlagen Sie 3 Minuten auf höchster Stufe.
• Alternativ: Rühren Sie das Pulver nur mit 200 ml Milch oder nur mit 200 ml Wasser an.
• Im Kühlschrank mehrere Tage haltbar; schlagen Sie die Creme vor Gebrauch erneut auf.

Tatsächliche Messungen

• Inhalt: 1 kg

Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke: E142, getrocknete Molke (Milch), Dextrose (Weizen), Glukosesirup (getrocknet), Gelbildner: E339, E450, E516, E401, Emulgator E435, Salz, Verdickungsmittel E415, Aroma (Milch).